Chicken Doritang

Annyeong Yeorobuunnn...

Siang ini admin mau share makanan dari korea nih. Makanan favorit salah satu idolnya admin, Super Junior Lee Donghae XD. Nama makanannya adalah Chicken Doritang atau Doritang Dak.

Nama 'Doritang' sendiri ternyata bukan nama asli dari Korea loh, ternyata ini dari bahasa Jepang 'Dori' artinya burung atau ayam, sedangkan 'Dak' dari bahasa Korea yang artinya ayam, jadi Chiken Doritang itu adalah Sup ayam. Nama asli dari Chicken Doritang ini adalah 'Dak Bokkumtang'atau 'Maeuntang Dak', rasanya agak pedas yeorobuun ^^.



Ini dia gambarnya : 

mmmm nyummi banget gambarnya XD, oke saatnya bagi-bagi resep, ini dia :

Bahan untuk 4 orang



Untuk daging dan Bumbu

1. Ayam dada 5 buah (Tentang 500g)
2. Lada
3. bubuk Jahe 2 taburan
4. anggur beras dimurnikan -2 sdm(yaaa pake anggur--")

Untuk sayuran

1. 4 medium kentang
2. 1 bawang bombay
3. 1 wortel
4. 12 daun wijen

Untuk saus (campur semua bahan saus dalam mangkuk, kecuali air.)

1. Gochujang -2 sdm(gochujang itu semacam bubuk cabe dari korea)
2. Cabai bubuk -1 / 4 sdt
3. 1 sdm Kecap
4. 2 sdt Gula
5. jagung sirup atau gula tebu sirup-2 sdt
6. 1 bawang putih yg ditumbuk
7. 1 sdm minyak wijen
8. 2 cangkir air

Persiapan

Bilas ayam dalam air dingin dan potong menjadi bagian potongan-potongan besar lumuri dengan merica, bubuk jahe dan anggur beras halus. (sekitar 15 menit) Cuci sayuran dan potong mereka sesuai keinginan.Potong kentang, wortel dan bawang menjadi potongan-potongan besar. (Saya potong masing-masing menjadi 4 potong dan 8 untuk wortel.)Iris daun wijen.

Memasak

Panaskan wajan Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan.Masukkan kentang dan wortel ke dalam wajan dan aduk untuk sementara waktu Tuang air ke dalam wajan.Tambahkan ayam dan bawang, kemudian aduk sedikit. Tambahkan saus. Aduk. Rebus sampai semuanya matang.Ketika siap, tambahkan daun wijen. Kemudian didihkan sebentar.

Sumber : http://ririepenulis.blogspot.com dan http://www.google.com

Ragam Masakan khas Betawi

Assalamualaikum ...

Hollaa ^^ kali ini admin mau share masakan betawi nich :D, namanya Pucung Gabus. Terbuat dari apa sih makanan ini? Pucung Gabus adalah olahan ikan gabus yang di campur beberapa rempah, warnanya juga hitam, itu dikarenakan olahan ini dicampur dengan yang namanya 'pucung' atau kluwek. Ini nih gambarnya si pucung ituh : 

nah selain pucung atau kluwek, di masakan ini juga kaya rempah yang lain misalnya seperti jahe, kunyit, lengkoas dan bawang putih. untuk soal rasa dapat disesuaikan kadar kepedasannya. Indonesia banget deh rasanya XD.

Menurut admin makanan ini udah jarang banget ditemuin nih, selain direstoran ato rumah makan khas betawi dan dirumah-rumah orang betawi jaman dulu atau dirumah engkong n enyak kite. Padahal dahulunya makanan ini salah satu yang wajib pada acara adat betawi, seperti pada budaya nyorog atau bertamu pada rumah orang tua (bagi yang sudah menikah) wajib membawa masakan ini pada saat menjelang puasa dan lebaran.

Ini dia si Pucung Gabus gambarnya :D : 

Hmm qo jadi laper ginih ya?? oke deh nih admin share resep pembuatannya, ini versi appa admin yah?? doi itu asli betawi tulen loh XD, cekidoot :

Bahan-bahan :

1 kg Ikan Gabus segar

1 ruas Jahe

1 ruas kunyit

3 buah Kluwek/pucung

3 siung bawang putih

4 butir kemiri

2 batang serai

3 lembar daun salam

Garam dan gula secukupnya.

Cara pembuatannya :

1. Ikan gabus digoreng hingga berwarna coklat keemasan, lalu tiriskan.

2. Semua bumbu dihaluskan (kecuali serai dan salam ), setelah itu bumbu halus ditumis hingga harum

3. Masukan gula pasir setengah sendok makan dan penyedap rasa sesuai selera.

4. Didihkan air sesuai selera (sesuaikan sendiri kental atau cairnya).

5. Lalu masukan tumisan beserta ikan gorengnya, tunggu selama 10 menit.

6. Pucung Gabus siap dihidangkan bersama nasi yang masih ngebul XD

Selamat mencoba ~~^^

Resep Ddukboki

Annyeong Yeorobuuun..
Selamat datang di Blog amatir ini :D admin mencoba untuk men-share info-info seputar negara kita tercinta ini Indonesia, dan juga negara yang sekarang sedang booming (?) gegara K-Pop, yaitu negara ginseng Korea Selatan. Sebelum kita membahas kuliner-kuliner dari negara-negara ini, sok marih atuh kita tambah wawasan kita tentang negara ginseng ini, cekidooot :D

 Korea Selatan, adalah sebuah negara di Asia Timur yang meliputi bagian selatan Semenanjung Korea. Di sebelah utara, Republik Korea berbataskan Korea Utara, di mana keduanya bersatu sebagai sebuah negara hingga tahun 1948. Laut Kuning di sebelah barat, Jepang berada di seberang Laut Jepang (disebut "Laut Timur" oleh orang-orang Korea) dan Selat Korea berada di bagian tenggara. Negara ini dikenal dengan namaHanguk (한국; 韓國). oleh penduduk Korea Selatan dan disebut Namchosŏn (남조선; 南朝鮮; "Chosŏn Selatan") di Korea Utara. Ibu kota Korea Selatan adalah Seoul (서울).

Korea Selatan adalah negara republik. Seperti pada negara-negara demokrasi lainnya, Korea Selatan membagi pemerintahannya dalam tiga bagian: eksekutif, yudikatif dan legislatif. Lembaga eksekutif dipegang oleh presiden yang dipilih berdasarkan hasil pemilu untuk masa jabatan 5 tahun dan dibantu oleh Perdana Menteri yang ditunjuk oleh presiden dengan persetujuan dewan perwakilan. Presiden bertindak sebagai kepala negara dan Perdana Menteri sebagai kepala pemerintahan.

Lembaga legislatif dipegang oleh dewan perwakilan yang menjabat selama 4 tahun. Pelaksanaan sidang paripurna diadakan setiap setahun sekali atau berdasarkan permintaan presiden. Sidang ini terbuka untuk umum namun dapat berlangsung tertutup.

Pengadilan konstitusional menjadi lembaga tertinggi pemegang kekuasaan yudikatif yang terdiri atas 9 hakim yang direkomendasikan oleh presiden dan dewan perwakilan. Hakim akan menjabat selama enam tahun dan usianya tidak boleh melebihi 65 tahun pada saat terpilih.

Okeh cukup infonya tentang negara dan pemerintahannya, sip lanjut yuk ke makanannya :D, ini yang dari tadi ditunggu-tunggu, admin mau share makanan korea yang bernama ddukboki :D apakah itu ddukboki? ddukboki atau rice cake atau kue beras adalah makanan yang biasa dijual dipinggir jalan, masuk dalam kategori makanan ringan, tapi sih tergantung ngolahnya deng XD. Ini nih gambarnya : 

nah ini yang udah diolah, admin pernah makan di salah satu kedai di foodcourt Detos, rasa dari rice cake sendiri seperti makanan indonesia yeorobuun !!! persis sama makanan asli indonesia yaitu ULI, mereka sama-sama dibuat dari bahan dasarnya beras, kalo uli dicampur sama yang namanya ketan, sejenis beras juga (?). yang ngebedain antara ddukboki sama uli itu dari segi kegurihannya yeorobun, ddukboki lebih tawar, karna kan itu makanan untuk diolah dan dicampur dengan bumbu lain, sedangkan uli sendiri terbuat dari ketan dan kelapa yang membuatnya gurih enak dan maknyus XD karna dapat dimakan tunggal (?) alias tanpa teman juga sudah enak :D. nah untuk bumbu dari ddukboki sendiri macam-macam, dari pengalaman admin bumbu yang dipakai untuk ddukboki itu manis yeorobun ><, rasanya gimana gitu manisnya, mungkin lidah admin belum terbiasa dengan makanan olahan seperti itu yang sedikit aneh (?) tapi enak qo yeorobun :D.

Selesai cis cusnya, nyok mari merapat admin mau share cara pengolahan Ddukboki yang bisa dibuat sendiri dirumah loooh, bisa juga improve sendiri dalam hal rasa XD, cekidooot :

Bahan-bahan: 300 gr kue beras berbentuk tabung untuk ddukbokkie saus sambal Korea (gochujang) sesuai selera gula gelas air ikan teri kering daun bawang Cara membuat: 1. Pisahkan kue beras menjadi potongan-potongan terpisah. 2. Dalam panci, tuangkan 4 cangkir air dan tambahkan 7 teri kering besar setelah melepas kepala mereka dan usus. Rebus air selama 10 menit dengan api sedang. 3. Buang teri dan masukkan kue beras, 4-6 sdm saus sambal, 1 sdm gula, dan 1 sdm cabai bubuk (tidak harus). Aduk terus-menerus. 4. Potong daun bawang secukupnya dan masukkan. 5. Aduk terus sampai saus kental dan kue beras mengkilap. 6. Pindahkan ke piring dan sajikan hangat!

sumber : www.vingle.net dan www.maangchi.com

Siyaaaaap, tinggal santap yeorobun, kalo admin sih mengingat lidah doyan banget sama yang namanya cabe (?) jadi admin lebih seneng nambahin saus cabai XD, silahkan dicoba yeorobun, semoga resep ini dapat bermanfaat.